Tartufini al tiramisù: attimi di puro piacere.

Il tiramisù è, forse, uno dei dolci italiani più popolari e, come tale, si presta ad innumerevoli
declinazioni, tanto da finire anche in questi deliziosi tartufini, adatti a tutti i palati e le
occasioni.
A renderli particolari, la capacità di riuscire a racchiudere all’interno di un bonbon, tutto il
piacere del dolce tradizionale, i cui ingredienti finiscono in un impasto gustoso, fresco e
goloso, da assaporare in un sol boccone!
E, come nei migliori tiramisù, a regalare una carica super anche a questi dolcetti, è
l’intramontabile caffè, da scegliere tra le miscele Borbone preferite.
Una chicca, l’aggiunta di un cucchiaino di crema alla nocciola, al centro di ogni porzione
d’impasto, prima di richiuderla a mo’ di sferetta.
Tiramisù nel gusto, quindi, ma tartufini nella forma e, come tali, prima di gustarli, bisognerà
passarli nel cacao e poi servirli su un semplice piatto da portata. In alternativa, per renderli
ancor più gradevoli nell’aspetto, si potrà adagiarli su pirottini di carta, bianchi o colorati.
Una curiosità della tradizione pasticcera? Il tartufo, come dessert, fece la propria
comparsa alla fine dell’800, quando dalla pasticceria Dufour, forse, proprio su idea di
un’italiana, a causa della mancanza di materie prime, si “sfornò” questo dolcetto realizzato
con prodotti di scarto, che divenne poi famoso in tutto il mondo!
Ingredienti
120 g di biscotti di Modena sbriciolati
250 g di mascarpone
60 g di zucchero semolato
1 tazzina di Caffè Borbone Miscela Blu
crema di nocciole q.b.
cacao q.b.

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