Tartellette al caffè, ed è subito festa!

Nel menu dei dolci di Natale, quest’anno, non potranno assolutamente mancare questi
deliziosi mignon al profumo di caffè, che l’Executive Pastry Chef Angelo Mattia
Tramontano è pronto ad insegnarci a realizzare passo passo. Dolci in pasta frolla,
arricchiti da una golosa crema, belli da vedere ed ottimi da gustare, che sarebbe un
peccato non assaggiare durante le feste natalizie, quando si è tutti insieme.
Che tu voglia prepararli per casa o portarli da amici e parenti, il successo è garantito e
sono tanto buoni, quanto semplici da realizzare. Come detto, la base è una frolla
tradizionale, la crema, invece, è una classica pasticcera, cui andrà aggiunto del caffè
espresso Borbone.
Dalla frolla andranno ricavati dei cestelli, le tartellette appunto, da riempire con la crema:
operazione da fare preferibilmente con la sac à poche, per regalare quel tocco in più al
dolce, che non guasta mai.
Per ultimare questa bontà, si potrà ricorrere a chicchi di caffè e a scaglie d’oro alimentare,
come suggerisce lo chef, per un Natale più scintillante, ma sarebbero perfetti anche ribes
rossi per ricordare il pungitopo o, ancora, piccoli confetti a tema, a forma di alberello o
fiocco di neve, oppure mini cioccolatini tondi, glassati e colorati a ricordare le palline
sull’abete… A te la scelta. La fantasia, di certo non ti mancherà!

Ingredienti
Per la frolla:
200 g di farina 00
80 g di burro
110 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo d’uovo

Per la crema:
400 ml di latte
3 tuorli d’uovo
25 g di maizena (amido di mais)
25 g di farina 00
80 g di zucchero
60 ml di Caffè Borbone Miscela Nobile

Prepara tutti gli ingredienti, segui con attenzione la videoricetta, inforna, decora… et voilà
le tartellette al caffè, da gustare durante le Feste!

LA NOSTRA PRODUZIONE

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*Nespresso ® e *Nescafé ® *Dolce Gusto ® sono marchi registrati di Societè des Produits Nestlè ® S.A.
Caffè Borbone Srl è produttore autonomo non collegato alla Societè des Produits Nestlè® S.A.
La compatibilità delle capsule Caffè Borbone è funzionale all’utilizzo con macchine da caffè ad uso domestico Nespresso ® – Nescafé ® Dolce Gusto ®.

*Lavazza ®, *A Modo Mio ®, *Lavazza A Modo Mio ®, *Espresso Point ® e *Lavazza Espresso Point ® sono marchi di proprietà di Luigi Lavazza S.p.A. ®.
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