Il sapore speziato di un tè verde al latte gustoso e intenso

Al naturale, con limone, dolcificato… sono diversi i modi di gustare il tè, la bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua, preparata a volte quasi come un rituale. Basti pensare che esiste uno standard ISO che stabilisce i parametri per ottenere un tè perfetto!

Una tipica usanza inglese è quella di bere il te con l’aggiunta di latte e senza zucchero. Una regola questa che però divide tradizionalisti ed esperti sul momento giusto dell’incontro tra latte e tè. C’è infatti la scienza che vuole il latte aggiunto prima del tè in modo che l’alta temperatura non possa denaturarne le proteine, c’è invece la tradizione che vuole il latte o la panna versati solo dopo aver fatto l’infuso di tè in modo da non eccedere nelle dosi e squilibrare i sapori.

Diatriba a parte, la ricetta che ti proponiamo riprende questa maniera all’inglese ma con un tono molto più aromatizzato e speziato. 

Al latte infatti vanno aggiunte spezie come cannella, chiodi di garofano e pepe battuti al mortaio e una rondella di zenzero per una nota piccante. Portato ad ebollizione, il latte si aromatizza acquisendo sentori esotici, conferendo poi al tè non solo un sapore gustoso ma anche una traccia profumata ed intensa. 

Naturalmente per la ricetta si può scegliere la tipologia di tè che più si preferisce! Noi abbiamo optato per del tè verde Borbone dal gusto più delicato e più armonizzabile con l’intensità del latte speziato.

Ingredienti

  • 150 ml Tè Verde Borbone
  • 40 ml di latte
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 5 chiodi di garofano
  • 1 rondella di zenzero
  • pepe q.b.

 

Segui la videoricetta e lasciati trasportare dai profumi intensi di un tè speziato davvero speciale

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