Glassa al caffè: come farla per decorare i dolci

Quella della glassa al caffè è una ricetta veramente molto semplice costituita da soli due ingredienti. Preparare la glassa al caffè è quindi molto veloce oltre che veramente semplice, inoltre questa glassa è perfetta da usare per decorare torte e biscotti.

Ovviamente possono essere fatte delle aggiunte a questa ricetta base, come ad esempio il cioccolato,  ma noi la preferiamo così, semplice e con un bel gusto di caffè che accontenti i nostri palati. La glassa al caffè è perfetta sui bignè che possono essere farciti solo con la panna o con la crema chantilly, un abbinamento di gusto perfetto.

Vediamo allora come preparare la glassa al  caffè seguendo la ricetta.

Ricetta della glassa al caffè:

Ingredienti:

Come preparare la glassa al caffè

  • Prepara il caffè e mettilo da parte
  • Intanto setaccia lo zucchero a velo in modo da non avere nessun grumo
  • Versa il caffè intiepidito in una ciotola
  • Man mano aggiungi lo zucchero a velo al caffè mescolando energicamente con un cucchiaio di legno oppure con una spatola
  • Incorpora bene tutto lo zucchero al caffè, deve risultare un composto omogeneo e liscio
  • Lascia raffreddare la tua glassa al caffè e utilizzala per decorare e farcire i tuoi dolci
  • Per avere una glassa al caffè lucida, metti in forno il dolce decorato per qualche secondo a 180° .

 

 

 

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