La crema fredda al caffè è l'ideale per gli amanti del caffè per i suoi svariati utilizzi. Infatti, è perfetta come dessert a fine pasto, per farcire le torte, ed è una deliziosa merenda che può sostituire il classico gelato. La crema fredda al caffè è genuina, perché realizzata in casa, ed è l'ideale quando si ha proprio bisogno di una pausa energizzante. Inoltre, è facile da preparare e richiede pochi e semplici ingredienti.
La crema al caffè fredda è un dessert fresco e spumoso da gustare in ogni momento della giornata: al mattino, per una pausa caffè particolare o come completamento di un pasto. Grazie a questa ricetta pratica e veloce potrai preparare a casa una crema al caffè fredda cremosa e vellutata, ottima se gustata "al cucchiaio".
La scelta del caffè per realizzare la ricetta è personale, ma noi tu suggeriamo la Miscela Nobile per gli amanti dei gusti più equilibrati e armonici e la Miscela Decisa per i palati più strong, ottima anche con il decaffeinato.
Crema fredda al caffè: ingredienti per due persone
Unisci lo zucchero e l'amido in un pentolino antiaderente e mescola. Aggiungi il caffè e la panna, riponi sul fuoco. Mescola in continuazione fino all'ebollizione. Fai bollire per un minuto. Versa la crema in una ciotola e copri con la pellicola alimentare. Fai raffreddare e metti la crema in frigorifero per un'ora. Rimuovi la pellicola e lavora con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Riempi le coppette fino a 3/4. Termina con un generoso ciuffo di panna montata.
Il risultato è una crema al caffe dalla consistenza densa e spumosa. Puoi servirla in coppette o in bicchieri, puoi aggiungere cialde e biscotti, Perfetta anche per farcire torte, come il pan di Spagna o la torta allo yogurt.
Un piccolo consiglio: prepara la crema il giorno prima di mangiarla, versala nelle coppette/bicchieri e , prima di servirla, decora con panna montata!
La crema al caffè fredda è un dessert fresco e spumoso da gustare in ogni momento della giornata: al mattino, per una pausa caffè particolare o come completamento di un pasto. Grazie a questa ricetta pratica e veloce potrai preparare a casa una crema al caffè fredda cremosa e vellutata, ottima se gustata "al cucchiaio".
La scelta del caffè per realizzare la ricetta è personale, ma noi tu suggeriamo la Miscela Nobile per gli amanti dei gusti più equilibrati e armonici e la Miscela Decisa per i palati più strong, ottima anche con il decaffeinato.
Crema fredda al caffè: ingredienti per due persone
Ricetta di Claudia Deb
- 250 ml di Caffè Borbone ristretto
- 125 g di zucchero
- 45 g panna da montare
- 30 g di amido di mais
- q.b. panna montata per decorare
Procedimento per realizzare la crema fredda al caffè
Unisci lo zucchero e l'amido in un pentolino antiaderente e mescola. Aggiungi il caffè e la panna, riponi sul fuoco. Mescola in continuazione fino all'ebollizione. Fai bollire per un minuto. Versa la crema in una ciotola e copri con la pellicola alimentare. Fai raffreddare e metti la crema in frigorifero per un'ora. Rimuovi la pellicola e lavora con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Riempi le coppette fino a 3/4. Termina con un generoso ciuffo di panna montata.
Il risultato è una crema al caffe dalla consistenza densa e spumosa. Puoi servirla in coppette o in bicchieri, puoi aggiungere cialde e biscotti, Perfetta anche per farcire torte, come il pan di Spagna o la torta allo yogurt.
Un piccolo consiglio: prepara la crema il giorno prima di mangiarla, versala nelle coppette/bicchieri e , prima di servirla, decora con panna montata!
