Castagnole al caffè: esplosive e ricche di gusto!

Dolcetti tipici del Carnevale, le castagnole sono bocconcini di pasta fritti rotolati nello
zucchero, talmente golosi, che ogni occasione è buona per assaporarli! Anche in piena
Estate. Il loro nome, si deve alla forma tondeggiante, grande quanto una castagna, ma a
rendere speciale questa delizia è il connubio cuore soffice e parte esterna fragrante: un
piacere ad ogni morso. Dolci, tanto buoni, quanto semplici da realizzare, che diventano
ancora più esplosivi nel gusto, se farciti con crema o aromatizzati già nell’impasto, come
nella variante al caffè proposta dalla food blogger Carla Missano.
In questo caso, basteranno due tazzine di Caffè Borbone, da aggiungere agli altri
ingredienti della ricetta, per regalare alle castagnole un gusto unico e un profumo così
avvolgente ed invitante, che risulterà davvero difficile resistere. Specie, se calde calde,
appena fatte.
E, per i più golosi, prevista anche una versione più ricca, farcita con crema al caffè, che
richiede l’utilizzo di una siringa dal beccuccio lungo e sottile. Le castagnole, infatti, sono
abbastanza piene all’interno, per questo, la crema dovrà in qualche modo cercare di “farsi
spazio”. Chi gradisse una variante un po’ più leggera, invece di friggerle, potrà cuocere le
castagnole al forno e poi cospargerle di zucchero a velo, al posto del classico zucchero
semolato. Cotture diverse, ma stesso sapore e profumo irresistibile. Assolutamente da
provare!

Ingredienti
Per l’impasto:
400 g di farina 00
130 g di zucchero semolato
30 g di farina di mandorle
80 g di burro fuso
16 g di lievito per dolci
3 tuorli d’uovo
1 bustina di vanillina
2 tazzine di Caffè Borbone Miscela Blu
latte q.b

Per la frittura:
olio per friggere q.b
Per la copertura:
60 g di zucchero semolato
E allora, che castagnola al caffè sia! Segui la nostra videoricetta!

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Caffè Borbone Srl è produttore autonomo non collegato alla Societè des Produits Nestlè® S.A.
La compatibilità delle capsule Caffè Borbone è funzionale all’utilizzo con macchine da caffè ad uso domestico Nespresso ® – Nescafé ® Dolce Gusto ®.

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