Caffè Borbone lancia il contest dedicato ai pastry chef under 35

È partito “Brunch all’italiana 2022”, il nuovo progetto ideato da 50 Top Italy e da Caffè Borbone che premia le migliori interpretazioni del brunch all’italiana e gli abbinamenti più creativi con il caffè. Il vincitore sarà premiato a Cibus, il salone dell’alimentazione di Parma, e sarà protagonista di una videoproduzione in collaborazione con Caffè Borbone. 

Le iscrizioni sono aperte fino al 10/03/2022 l’invito è rivolto a pasticceri e pastry chef under 35, già esperti nel settore. Il contest nasce per promuovere la cultura italiana del caffè e, allo stesso tempo, le nuove tendenze culinarie e mira a valorizzare i giovani talenti. I partecipanti daranno sfogo al proprio estro con un’interpretazione personale del brunch all’italiana e il relativo abbinamento con il caffè.

Contest Brunch all’italiana 2022

Il brunch nesce in Inghilterra, a fine Ottocento, come pasto da consumare dopo le battute di caccia domenicali. Un momento di convivialità. Il nome è lunione di breakfast e lunch: un incontro tra prima e seconda colazione. È però negli Stati Uniti, a partire dagli anni ‘30, che entra a far parte della cultura di massa, fino ad affermarsi nel mondo come stile di vita informale.

Oggi, il brunch è diventato un vero e proprio food trend, anche in Italia, una delle nuove tendenze della ristorazione, consolidatasi soprattutto nelle grandi città. Si tratta di un fenomeno prevalentemente giovanile, del fine settimana, che ben si lega a momenti di intrattenimento sociale come le colazioni fuori casa e gli aperitivi pre-pranzo.

Gli italiani amanti del brunch sono sì alla ricerca della varietà e del piacere dello stare insieme, ma sono anche attenti alla qualità, in sintonia con il nuovo bisogno di benessere e sicurezza alimentare, e vicini al concetto di sostenibilità.  Punti cardine, anche della filosofia di Caffè Borbone che supporterà in questa iniziativa i giovani talenti.

 

Come partecipare al contest?

Modalità di iscrizione: A partire dal 01/03/2022 ed entro il 10/03/2022 si potrà inviare la propria candidatura a info@50topitaly.it con le seguenti info: 

  • Numero telefonico;
  • Esperienze professionali;
  • Propria foto ritratto in alta risoluzione;
  • Nome del locale presso cui si lavora.

Valutate le candidature, saranno ammessi alla selezione 10 partecipanti, che riceveranno una fornitura omaggio da Caffè Borbone. La comunicazione di ammissione sarà data via mail.  

 

Invio materiale: Il partecipante elaborerà la sua proposta di brunch, inviando poi alla nostra redazione, all’indirizzo info@50topitaly.it entro il 31 marzo:

  • Un video di massimo 60 secondi, in formato MP4, che abbia un’inquadratura verticale, durante cui il partecipante ci racconterà la sua proposta;
  • Ricetta della proposta, inserita nel file word che riceverà dalla redazione;
    Due foto della proposta, in alta definizione, in formato orizzontale, e una foto in formato verticale.
  • Valutazione: Al termine del contest, una giuria di esperti nominata da 50 Top Italy valuterà i lavori ricevuti, scegliendo le proposte vincitrici.

Podio: Per ciascuno dei primi tre classificati, sarà realizzato un video a cura di 50 Top Italy. 

Vincitore: Il vincitore sarà premiato a Cibus, Salone dell’Alimentazione di Parma, il 04/05/2022, dopo aver presentato un assaggio della sua versione di brunch all’italiana, e diventerà protagonista di una video produzione con Caffè Borbone.

 

Partecipando all’iniziativa si autorizza la pubblicazione di foto, video e ricette, sempre citando l’autore e il progetto, sui siti www.50topitaly.it  www.lucianopignataro.it , www.caffeborbone.it  e sulle relative pagine social.  

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La compatibilità delle capsule Caffè Borbone è funzionale all’utilizzo con macchine da caffè ad uso domestico Nespresso ® – Nescafé ® Dolce Gusto ®.

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